Sjokoladefondant

Matkreatør: Naturens Hemligheter | Fotograf: Martin Stenmark

Ingredienser:

• 100 g smør
• 150 g mørk sjokolade
• 2 egg
• 2 eggeplommer
• 0,5 dl strøsukker
• 2 ss hvetemel
• Smør til formene

Slik gjør du:

• Smelt smøret i en kjele og ta det av varmen
• Bryt sjokoladen i biter og smelt dem i smøret
• Visp sammen egg, eggeplommer og sukker i en bolle.
• Visp også inn melet, og tilsett deretter sjokolade- og smørblandingen
• Bland til det blir en glatt, blank krem. Frem til dette punktet kan du forberede deg hjemme. Røren kan oppbevares i en sprøytepose og tas med på reisen
• Smør smørbrødjernet og varm det opp i ilden. Hell røren i pannen og varm den over ilden i 1-3 minutter på hver side, og hold øye med at den ikke brenner seg
• La fondanten hvile en stund, og server den deretter på et fat med valgfritt tilbehør.